Ένα λαχταριστό κέικ για διχασμένες προσωπικότητες (δείτε τη συνταγή βήμα-βήμα)

Δημοσιεύτηκε στις 31 Ιανουαρίου 2017

Συνήθως όταν ετοιμάζουμε ένα κεικ το έχουμε ήδη φανταστεί στολισμένο με άχνη ζάχαρη ή λουσμένο με λιωμένη σοκολάτα. Αν όμως στην καταμέτρηση μετά την ψηφοφορία στο σπίτι υπάρχει ισοψηφία, τι κάνουμε τότε; Ευτυχώς αυτή τη φορά δεν χρειάζεται να διαλέξουμε ένα απο τα δύο καθώς ο ζαχαροπλάστης και συνεργάτης του Bella Stories, Λάζαρος Παπαδόπουλος, μας δίνει την λύση.

‘Κάνε κανονικά το κέικ σου και μετά επικάλυψε το μισό με σοκολάτα της επιλογής σου και το υπόλοιπο με άχνη για τους πιο “Light” τύπους της παρέας! Πάμε να το φτιάξουμε’:

Υλικά

4 αυγά

1 κούπα ζάχαρη

1/2 κούπα στραγγιστό γιαούρτι

1/2 κούπα αραβοσιτέλαιο

1/4 κούπα χυμό πορτοκαλί

2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 βανίλια

1/2 κουτ. γλυκού κανέλα

Για την επικάλυψη:

άχνη και λιωμένη σοκολάτα (μερέντα ή ότι άλλο θέλετε!)

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει λίγο αφράτο, ύστερα βάζουμε μέσα το γιαούρτι, το λάδι και τον χυμό και ανακατεύουμε.

Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε μέσα το αλεύρι με την βανίλια και την κανέλα και το ρίχνουμε στο μείγμα μας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Λαδώνουμε καλά μια φόρμα κέικ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (πάνω-κάτω) για 45′-50′ (ανάλογα τον φούρνο). Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε από τη φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει.