Έχεις μια λιγούρα; Τι σύμπτωση, κι εγώ! Έλα να φτιάξουμε τις ωραιότερες κρέπες ever!
Έχουμε και λέμε:
Συστατικά
125 γρ. αλεύρι
30 γρ. κακάο
400 γρ. γάλα
2 αυγά
50 γρ. ζάχαρη
100 γρ. κρέμα γάλακτος
βούτυρο ή ελαιόλαδα για το τηγάνι
Για την γαρνιτούρα:
τριμμένο φουντούκι, πραλίνα φουντουκιού, παγωτό
Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα όλα τα στερεά πάρα πολύ καλά.
Προσθέτουμε το 1/3 από το γάλα και όλη την κρέμα και ενσωματώνουμε μέχρι να γίνει μία πάστα.
Χτυπάμε ελαφριά τα αυγά και τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα.
Το υπόλοιπο γάλα το προσθέτουμε σε δύο δόσεις και το ανακατεύουμε καλά.
Ο λόγος που τα κάνουμε όλα αυτά είναι για να μη σβολιάσει το μείγμα.
Το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
Το περνάμε από μια σίτα έτσι ώστε να κρατήσουμε τυχόν σβόλους που έχουν μείνει.
Όσο περισσότερο το αφήνουμε στο ψυγείο τόσο το καλύτερο είναι.
Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Με τη βοήθεια ενός κομματιού πατάτας που το καρφώνουμε με ένα πιρούνι αλείφουμε το τηγάνι με ελαιόλαδο ή βούτυρο.
Ρίχνουμε μισή κουτάλα από το μείγμα και ψήνουμε και από τις 2 μεριές μέχρι να είναι έτοιμο.
Προσοχή γιατί το κακάο καίγεται πολύ εύκολα μην αρπάξουν οι κρέπες μας.
Tip
Συνοδεύουμε με παγωτό, πραλίνα φουντουκιού ή φρούτα.
Βρες περισσότερες συνταγές στο akispetretzikis.com
Kαλή επιτυχία!
Δεν υπάρχουν σχόλια