Σπιτική σοκολάτα χωρίς ζάχαρη

Λιώστε σε μπεν μαρί* το λάδι καρύδας με το βούτυρο κακάο. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε καλά. Βγάλτε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα το κακάο και λίγο αλάτι. Δοκιμάστε και κάντε τις απαραίτητες διορθώσεις σύμφωνα με τα γούστα σας. Προσθέστε κι άλλο μέλι αν θέλετε.

Ρίξτε την σοκολάτα σας σε φόρμα για σοκολάτες. Εναλλακτικά μπορείτε να αφήσετε την σοκολάτα σας να κρυώσει ελαφρώς. Μόλις κρυώσει βάλτε την σε παγοθήκη. Θα έχετε έτοιμα σε μερικά λεπτά τα δικά σας σπιτικά σοκολατάκια.

*Τι είναι το μπεν μαρί. Βάλτε ένα κατσαρολάκι με λίγο νερό να βράσει. Βάλτε πάνω στο κατσαρολάκι ένα άλλο κατσαρολάκι και λιώστε μέσα σε αυτό τα υλικά σας.

Σημείωση: Τη συγκεκριμένη σοκολάτα μπορείτε να την χρησιμοποιείτε και σε όλα τα γλυκά σας. Μάλιστα μπορείτε να φτιάξετε και τον αγαπημένο σας κορμό με αυτήν. Βάλτε τη συγκεκριμένη σοκολάτα στη συνταγή του κορμού αντί για κουβερτούρα.

Σημείωση: Εννοείται ότι μπορείτε να προσθέσετε και ξηρούς καρπούς στη σοκολάτα σας.

Αν θέλετε να φτιάξετε περισσότερη σοκολάτα μπορείτε να διπλασιάσετε τις ποσότητες.