Δροσιστικό και υγιεινό. Παγωτό καρπούζι χωρίς καθόλου γάλα. Απολαύστε το σορμπέ στην αγαπημένη σας καλοκαιρινή φρουτένια γεύση. Εμείς σήμερα θα φτιάξουμε σορμπέ καρπούζι!
Συστατικά:
120 γρ. νερό
120 γρ. ζάχαρη
ξύσμα από 1 λεμόνι
700 γρ. καρπούζι ψίχα καθαρισμένο χωρίς κουκούτσια
Για τη διακόσμηση: κομματάκια καρπούζι
Μέθοδος Εκτέλεσης
Φτιάχνουμε ένα σιρόπι βάζοντας σε ένα κατσαρολάκι το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι.
Περιμένουμε να πάρει βράση και ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη.
Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Κόβουμε το καρπούζι σε μικρά κομμάτια.
Χτυπάμε σε ένα μπλέντερ το σιρόπι και το καρπούζι μέχρι να έχουμε ένα λείο και κρεμμώδη μείγμα.
Το μεταφέρουμε σε ένα σκεύος και βάζουμε στην κατάψυξη για 2-3 ώρες.
Για να σερβίρουμε χρειάζεται να μείνει το σορμπέ για 5 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Σερβίρουμε με καρπούζι κομμένο σε κυβάκια.
akispetretzikis.com
Δεν υπάρχουν σχόλια